HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ

ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。パヴィヨン・ブラン 1988 Pavillon Blanc。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。Calon Ségur 2008 赤ワイン 750ml。マロ発酵は自然に実施。【oさま】アレクサンドルジュヴォー・ロゼ2010年。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。ドミナスエステート 2010 Dominus Estate。新樽比率は約20%。シャトー　テルトル　ロートブッフ　2005。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。小布施ワイナリー バックヴィンテージ4本セット。瓶内二次発酵へ移行。エンジェル　シャンパン　ドゥミセック　オレンジ　ロゼ　ケース。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。レ フォール ド ラトゥール 2009　PP95。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。テールドシエル ピノノワール2020・ピノ2022 セット。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。Opus One オーパスワン 2013 750ml 14.5%。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。シャトー・ラトゥール1999。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。コントラフォン ヴォルネイ　サントノ　デュ　ミリュ　2009。リザーブワインの比率は20%。シャトーラトゥール1985木箱入りChateau Latour。2020年の収穫日は9/1。DomPerignon ドンペリニョン　2015年　未開封　お酒　飲料。2021年6月19日ティラージュ。ドミナス エステート クリスチャン ムエックス 2002。2025年3月25日デゴルジュ。超希少グランドコリーヌ SC 500ml。ドザージュ1.26g/l。ワイン Santa Carolina Cabernet Sauvignon / Merl。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。エシェゾー　ラグランドコンプリカシオン2011。総生産量3,422本。エルミタージュ・ル・パヴィヨン　M・シャプティエ 2009。アルコール度数12.5度。ワイン Perrier Jouet Belle Epoque 2016。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ワイン CECI Lambrusco Secco 750ml。ガス圧は5.8気圧。miha@プロフありです。エイブリューマドローナ・ランチナパ・セントヘレナ。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。Moët&ChandonCuvée Dom Pérignon 1980 rose。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン